[1]郭荷梅,梁彬霞,殷灶彬.广东省博罗县淡水养殖鱼类重金属含量分析与安全性评价[J].水产养殖,2020,41(01):11-15.
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广东省博罗县淡水养殖鱼类重金属含量分析与安全性评价
《水产养殖》[ISSN:1004-2091/CN:32-1233/S]
- 卷:
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41
- 期数:
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2020年01期
- 页码:
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11-15
- 栏目:
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研究与综述
- 出版日期:
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2020-01-01
文章信息/Info
- 作者:
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郭荷梅; 梁彬霞; 殷灶彬
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- 摘要:
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为初步了解博罗县主要养殖水产品重金属污染现状及摄入风险，该研究采集了该地区各镇主要养殖鱼类，采用原子吸收分光光度法检测肌肉中Cr、Cu 、Pb 、Zn和Cd等5种重金属含量，并采用单因子污染指数、食用安全性评价其污染程度及安全性。结果表明，目前博罗县养殖水产品5种重金属含量均在限值范围内，均未受到严重的重金属污染；水产品中5种重金属的平均含量Zn>Cu>Pb>Cr>Cd，但均未检测出有超标样品；Pi结果显示，博罗部分地区水产品Pb的Pi值已达到轻污染水平；食用安全性结果显示，博罗县水产品5种重金属摄入量均未超过PTWI值。总体而言，博罗县养殖水产品重金属的食用安全性是安全的。
更新日期/Last Update:
2020-01-15