高寒山区稻田罗非鱼不同投喂养殖模式及营养分析研究-《水产养殖》

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摘要:: 该研究对两种不同投喂养殖模式稻田罗非鱼的肌肉营养成份、肌肉品质和经济效益进行了分析和评定，结果表明：不投饲料组H1与投人工饲料组H2（日需求量的30%以内）的粗蛋白均大于17%，H1的粗蛋白为18.1%，H2组为17.6%，两组的粗蛋白差异并无统计学意义（P＞0.05），H1的粗脂肪为1.08%，H2组为1.56%，两种养殖模式在氨基酸方面，除色氨酸外所检测得的氨基酸均为16种，均能检测出7种必需氨基酸，分别占总氨基酸的40.6%、39.4%，H1组鲜味氨基酸为6.03%稍微大于H2组的5.89%，但差异无统计学意义，P＞0.05。H1组总不饱和脂肪酸为0.46，H2组总不饱和脂肪酸为0.89。在AAS和CS值评价，H2组中各种必需氨基酸均高于H1组同种氨基酸值，但差异不明显。在高寒山区稻田养殖罗非鱼，由于放养密度低，水生生物饵料丰富，适当的投喂人工饲料（罗非鱼日需求量的30%内）并没有改变罗非鱼的品质。