[1]刘智俊,祖露,李建忠*.饲料中添加β-胡萝卜素对肝胰腺白化症扣蟹生长性能的影响[J].水产养殖,2024,45(05):10-14.
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饲料中添加β-胡萝卜素对肝胰腺白化症扣蟹生长性能的影响
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《水产养殖》[ISSN:1004-2091/CN:32-1233/S]

卷:
45
期数:
2024年05期
页码:
10-14
栏目:
研究与综述
出版日期:
2024-05-01

文章信息/Info

作者:
刘智俊1; 2; 祖露1; 2; 李建忠1; 2*
（1.上海市水产研究所，上海 200433；2.上海市水产技术推广站，上海 200433）
关键词:
扣蟹; 生长性能; 生化组成; 色泽; 类胡萝卜素
摘要:
开展了饲料中添加藻源天然β-胡萝卜素对肝胰腺白化症扣蟹的生长性能的影响试验。在基础饲料中添加不同水平的杜氏盐藻，配制成2组饲料，分别为Diet 2和Diet 3，对应β-胡萝卜素含量分别为100和200 mg/kg，不添加杜氏盐藻的饲料组为对照组Diet 1。结果表明，Diet 2和Diet 3组显著提高了肝胰腺白化扣蟹的质量增加率及成活率（P<0.05），显著增加了扣蟹肝胰腺指数、肝胰腺总脂含量（P<0.05），以及肝胰腺中总类胡萝卜素、虾青素和β-胡萝卜素含量。Diet 1、Diet 2和Diet 3组扣蟹肝胰腺中粗蛋白及灰分含量差异较小；蟹肝胰腺红度值a*及黄度值b*均随着饲料中杜氏盐藻的增加而显著增加。指出，饲料中添加藻源β-胡萝卜素，在一定程度上改善了扣蟹的肝胰腺白化症状。

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更新日期/Last Update: 2024-05-01