[1]毛国传,金米聪,王立*.浙东野生梭子蟹与养殖梭子蟹重金属含量分析[J].水产养殖,2022,43(04):0.
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浙东野生梭子蟹与养殖梭子蟹重金属含量分析
《水产养殖》[ISSN:1004-2091/CN:32-1233/S]
- 卷:
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43
- 期数:
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2022年04期
- 页码:
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0
- 栏目:
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研究与综述
- 出版日期:
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2022-04-01
文章信息/Info
- 作者:
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毛国传; 金米聪; 王立*
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（宁波市疾病预防控制中心，浙江 宁波 315010）
- 关键词:
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梭子蟹; 野生; 养殖; 重金属; 溯源; 浙东
- 摘要:
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为了解浙东野生梭子蟹中重金属污染的来源，采集同区域野生梭子蟹和养殖梭子蟹、生存环境和其食物样品进行比较。结果显示：野生梭子蟹的Cd、Pb均显著高于养殖梭子蟹（P<0.01），野生蟹黄的Cd、Pb、Cr均显著高于养殖蟹黄（P<0.01），野生梭子蟹中Cd超标率94.3%，蟹黄超标率100.0%。生活环境比较，野生梭子蟹的海水Cd显著高于养殖梭子蟹（P<0.01）；食物比较，野生梭子蟹的食物中Cd、Pb、Cr均不高于养殖梭子蟹。养殖梭子蟹没有食用Cd、Pb、Cr含量较高的腹足类，也很少食用Cd含量较高的虾蛄、杂蟹等食物。浙东野生梭子蟹Cd、Pb、Cr含量较养殖梭子蟹高，可能与其食用腹足类、虾蛄、杂蟹有关。
更新日期/Last Update:
1900-01-01