[1]刘颖,李忠华,何俊,等.水产养殖池塘水体土腥素含量与水环境因子的关系[J].水产养殖,2023,44(08):14-17,54.
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水产养殖池塘水体土腥素含量与水环境因子的关系
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《水产养殖》[ISSN:1004-2091/CN:32-1233/S]

卷:
44
期数:
2023年08期
页码:
14-17,54
栏目:
研究与综述
出版日期:
2023-08-01

文章信息/Info

作者:
刘颖1; 李忠华2; 何俊1; 杨光3; 殷文健1; 张宪中1*
（1.无锡市水产畜牧技术推广中心，江苏 无锡 214021；2.南京农业大学无锡渔业学院，江苏 南京214081；3.中国水产科学研究院渔业工程研究所，北京 100141）
关键词:
土腥素; 水产养殖; 水质指标; 通径分析; 无锡
摘要:
对江苏无锡地区水产养殖池塘水体土腥素残留进行了调查，利用结构方程，解析水体环境指标pH值、溶解氧（DO）、总悬浮物（TSS）、胺态氮（NH4+-N）、总氮（TN）、总磷（TP）和高锰酸盐指数（IMn）对土腥素生成的贡献，并判别出主要贡献指标。结果表明，无锡市水产养殖池塘水体土腥素的检出率是92.59%，检出均值为21.21 ng/L。NH4+-N、TN和TP 3个主要指标对土腥素生成的贡献最大，且只有NH4+-N对土腥素生成呈现正相关的作用，其相关系数为0.038，并以直接作用为主。指出，中华绒螯蟹的养殖池塘水体土腥素的含量相对较低，其他水产品种，特别是大宗的淡水水产品种，养殖密度高、投喂量大，水质不易控制，较难降低水体土腥素生成，造成了鲢、鳙等大宗淡水鱼在食用时存在土腥味大的行业痛点。

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更新日期/Last Update: 2023-08-01