饲料和化肥养分匹配对藕田克氏原螯虾生长特性与品质的影响-《水产养殖》

文章信息/Info

作者:: 寇祥明¹; 王桂良¹; 张家宏¹; 王守红¹; 韩光明¹; 吴雷明²; 徐荣¹; 唐鹤军³; 朱凌宇¹; 毕建花¹; （1.江苏里下河地区农业科学研究所，江苏　扬州　225007；2.江苏省生态农业工程技术研究中心，江苏　扬州　225008； 3.江苏普兴循环农业发展有限公司，江苏　扬州　225654）

摘要:: 为探讨藕田养殖克氏原螯虾系统中养分优化管理，开展了不同虾饲料投喂量和化肥施用量对克氏原螯虾生长特性与品质的影响研究。试验设置了7种处理，重复3次，分别为T1（100%饲料＋100%化肥）、T2（100%饲料＋75%化肥）、T3（100%饲料＋50%化肥）、T4（85%饲料＋100%化肥）、T5（70%饲料＋100%化肥）、T6（85%饲料＋75%化肥）、T7（70%饲料＋50%化肥）。结果表明：克氏原螯虾体长增量随着时间延长呈先增加后递减趋势；体质量增量随时间延长呈先增加、后维持一定水平，再递减趋势。克氏原螯虾的生长过程中，先长体长，后长体质量。与常规习惯比较，降低饲料和化肥投入量后，克氏原螯虾产量维持在0.184 kg/m2（T1处理为0.193 kg/m2），其中T7处理产量较低，为0.169 kg/m2。T7处理克氏原螯虾含肉率、粗蛋白和不饱和脂肪酸等品质指标都有所下降。研究表明，“藕虾”共作系统中天然饵料能支撑一定产量的克氏原螯虾养殖，饲料和化肥投入分别减少至85%和75%依然可以维持克氏原螯虾产量，过度减少饲料和化肥的投入则会导致克氏原螯虾减产风险。

[1]黄杰,易弋,罗福广,等.田螺人工养殖诱食剂的筛选试验[J].水产养殖,2020,41(07):38.
[2]吴莹珂,周雨辰,李佳佳,等.中华绒螯蟹对7种动物性蛋白源表观消化率的研究[J].水产养殖,2022,43(12):6.[doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2022.12.002]