[1]龚红,孙凤刚,黄志毅,等.植物甾醇对加州鲈生长性能、形体指标、肌肉成分及肝脏生化指标的影响[J].水产养殖,2020,41(08):26-30.

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植物甾醇对加州鲈生长性能、形体指标、肌肉成分及肝脏生化指标的影响

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《水产养殖》[ISSN:1004-2091/CN:32-1233/S]

摘要:: 该试验旨在研究植物甾醇对加州鲈生长性能、形体指数、肌肉成分及肝脏生化指标的影响。选取初始体质量为约36.4 g的加州鲈540尾，随机分为6组，分别投喂植物甾醇添加量为 0、10、20、30、40、50 mg/kg 的饲料，每组设3个重复，每个重复30尾鱼，养殖60 d。结果表明：（1）各试验组加州鲈增重率、蛋白质效均高于对照组，饲料系数均低于对照组，其中30、40和50 mg/kg组增重率、蛋白质效率显著高于对照组（P＜0.05），饲料系数显著低于对照组（P＜0.05）。（2）植物甾醇对加州鲈肌肉的水分﹑粗蛋白和粗脂肪没有显著性影响（P＞0.05），但显著提高了加州鲈肌肉的粗灰分和肥满度（P＜0.05），显著降低了其脏体比、肝体比（P＜0.05）。（3）饲料中添加植物甾醇显著降低了肝脏丙二醛含量（P＜0.05），显著提高了肝脏超氧化物歧化酶和碱性磷酸酶活性（P＜0.05），但对过氧化氢酶的活性无显著影响（P＞0.05）。综上所述，在饲料中添加适量的植物甾醇能促进加州鲈生长，并降低饲料系数；增加其肥满度，提高加州鲈的抗氧化能力。根据该试验的结果，加州鲈饲料中植物甾醇添加量应在30 mg/kg以上。

更新日期/Last Update: 2020-08-08