[1]王晨宇,黄鸿兵*,李佳佳,等.克氏原螯虾甲壳不同部位中虾青素含量、构成与体色变化研究[J].水产养殖,2022,43(07):6-12.
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克氏原螯虾甲壳不同部位中虾青素含量、构成与体色变化研究
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《水产养殖》[ISSN:1004-2091/CN:32-1233/S]

卷:
43
期数:
2022年07期
页码:
6-12
栏目:
研究与综述
出版日期:
2022-07-01

文章信息/Info

作者:
王晨宇; 黄鸿兵*; 李佳佳; 尹思慧; 代培; 俞雅文; 徐宇; 许志强; 唐建清
(江苏省淡水水产研究所,江苏 南京 210017)
关键词:
克氏原螯虾; 虾青素; 甲壳; 体色变化
摘要:
以克氏原螯虾(Proc ambarus elarkii)为研究对象,采用高效液相色谱检测其虾壳不同部位虾青素的含量,分析克氏原螯虾甲壳颜色与虾青素含量的关系。结果表明,克氏原螯虾尾肢壳虾青素总量高于其他部位,头甲壳和钳壳含量相近,足壳中含量最少;克氏原螯虾壳色与游离虾青素的含量有着密切的关系;游离型虾青素和酯化虾青素的比例可能随着龙虾性征的改变而发生变化。指出,未来可以通过研究虾肯素形态变化的基因,进一步探究克氏原螯虾体色变化的具体调控机制,为克氏原螯虾养殖业发展提供参考。

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更新日期/Last Update: 2022-07-01