本刊创办于1980年，月刊，全年12期。《水产养殖》主要栏目为研究与综述、试验与总结、技术与经验、病害防治、主推技术与品种、饲料与加工、休闲渔业、信息与动态以及相关基础学科的学术论文和研究报告等。读者对象主要为基层水产科技工作者、养殖业者、各级水产管理人员、科技人员和相关大专院校师生。